حسين مير حيدر
9
غذا درمانى ( فارسى )
در جنگ دوم جهانى ژاپن تعدادى جنگندههاى هوايى داشت كه براي دفاع از جزيرهء ژاپن آماده بودند جان خود را فدا كنند وبا بمب از هوا به كشتىهاى مورد هدف حمله نمايند وآن را نابود كنند . ضد اكسيدكنندهها در بدن انسان نقشى نظير اين خلبانهاى فداكار 1940 ژاپن را دارند وشجاعترين خدمتگذاران بدن انسان مىباشند . هر روز بدن انسان با هزاران حمله از طرف نيروهاى آسيبزا به نام راديكالهاى آزاد برخورد مىكند . راديكالهاى آزاد مولكولهاى اكسيژن ناپايدارى هستند كه تحت تأثير عواملي مانند دود سيگار - نور شديد آفتاب ويا آلودگىهاى هوا وپرتو ايكس حاصله از راديولوژىها وأشعة ما وراء بنفش ودهها عوامل ديگر ، يك ألكترون از ساختمان مولكولى خود را از دست داده وبه صورت يك مولكول ناقص درآمدهاند . اين